青椒炒蝦仁簡單做法

蝦仁是餐桌上常見的海鮮食材，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，而青椒則富含維生素C和多種微量元素，兩者搭配，既美味又健康，下面,就為大家介紹一道簡單易學(xué)的青椒炒蝦仁的做法。

【材料】 新鮮蝦仁200克，青椒2個，大蒜2瓣，料酒、生抽、鹽、油適量。

【步驟】

1. 蝦仁去殼去腸線，用清水沖洗干凈，瀝干水分，青椒洗凈去籽,切成條狀。

2. 大蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后下入蒜片爆香。

4. 放入蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色,加入料酒去腥。

5. 蝦仁炒至半熟時，放入青椒條,繼續(xù)翻炒。

6. 蝦仁和青椒炒至熟透,加入鹽調(diào)味。

7. 出鍋前可以撒上少許蔥花增加香氣。

【小貼士】

1. 蝦仁在購買時，最好選擇新鮮的，肉質(zhì)緊實、顏色鮮亮。

2. 蝦仁在炒制過程中，不宜過度翻炒,以免蝦仁變老。

3. 青椒在炒制過程中，不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。

4. 加入料酒可以去腥增香,使菜肴更加美味。

5. 調(diào)味品可根據(jù)個人口味適量添加。

青椒炒蝦仁是一道簡單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，適合忙碌的上班族和廚房新手，只需短短幾分鐘，你就能為家人和朋友奉上一道美味的佳肴,快動手試試吧！