豬肉炒尖椒干辣椒絲做法
豬肉炒尖椒干辣椒絲是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】 豬肉 200克 尖椒 2個(gè) 干辣椒 適量 蒜 2瓣 生姜 1小塊 鹽 適量 生抽 適量 料酒 適量 油 適量
【制作步驟】
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將豬肉洗凈,切成細(xì)絲；尖椒洗凈，去籽，切成細(xì)絲；干辣椒切絲；蒜、生姜切片。
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熱鍋涼油,油熱后放入干辣椒絲、蒜片、生姜片爆香。
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加入豬肉絲翻炒至變色,加入料酒去腥。
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加入尖椒絲,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至尖椒絲熟透,豬肉絲入味，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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豬肉絲可以提前用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘，這樣炒出來的肉絲更加入味。
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干辣椒的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡吃辣的可以多放一些。
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炒菜時(shí)火候要大,快速翻炒，以免豬肉絲炒老。
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尖椒炒熟后,口感更佳。
豬肉炒尖椒干辣椒絲是一道簡單易學(xué)的家常菜,大家不妨試試看，相信這道菜一定能讓您的家人和朋友大飽口福！
