筍子炒蝦——美味家常菜的制作方法

導語：筍子炒蝦是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，就讓我們一起來看看這道菜的制作方法，讓你在家也能輕松做出美味的筍子炒蝦。

食材準備

1. 筍子：適量
2. 蝦：適量
3. 姜蒜：適量
4. 蔥：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 蒜蓉辣椒醬：適量（可選）

制作步驟

1. 準備食材：將筍子去皮，切成薄片；蝦去殼去腸線，洗凈備用；姜蒜切片，蔥切段。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱。

3. 炒姜蒜：將切好的姜蒜放入鍋中，炒香。

4. 炒蝦：將洗凈的蝦放入鍋中，炒至蝦殼變紅，撈出備用。

5. 炒筍子：在鍋中留少許油，將切好的筍子放入鍋中，炒至筍子變軟。

6. 加調(diào)料：將炒好的蝦放入鍋中，加入適量鹽、生抽、蒜蓉辣椒醬（可選），翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：將炒好的筍子炒蝦盛出，撒上蔥段，即可享用。

小貼士

1. 筍子炒蝦的口感取決于筍子的軟硬程度,可以根據(jù)個人喜好調(diào)整筍子的切法。

2. 蝦在炒制過程中不宜炒太久,以免蝦肉變老。

3. 蒜蓉辣椒醬可以根據(jù)個人口味適量添加,增加菜肴的辣味。

4. 烹飪過程中,火候要適中，以免燒糊。

筍子炒蝦是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信你也能在家輕松做出美味的筍子炒蝦，快動手試試吧！