蝦炒香腸萵苣怎么炒的好吃
蝦炒香腸萵苣——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
蝦炒香腸萵苣是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的人群，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備好以下食材：新鮮蝦、香腸、萵苣、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、食用油。
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將蝦去殼去腸線，清洗干凈后瀝干水分；香腸切片；萵苣洗凈切片；蔥、姜、蒜分別切末備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
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放入香腸片,翻炒至表面微焦。
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加入蝦,快速翻炒至蝦變色。
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放入萵苣片,繼續(xù)翻炒。
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加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉,翻炒均勻。
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炒至萵苣片變軟，蝦熟透,即可出鍋裝盤。
制作過(guò)程中,需要注意以下幾點(diǎn)：
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蝦要選用新鮮的,肉質(zhì)才會(huì)鮮美。
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香腸切片時(shí)，可以適當(dāng)斜切,使口感更加豐富。
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萵苣切片后，可以用鹽腌制一下，這樣既可以去除萵苣的苦澀味,還能使萵苣更加脆嫩。
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翻炒過(guò)程中，要快速翻炒,以免蝦和萵苣炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。
蝦炒香腸萵苣是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能享受到美食的樂(lè)趣,快來(lái)試試吧！
