家炒肉末萵筍怎么炒好吃
家炒肉末萵筍，是一道簡單易做、美味可口的家常菜，萵筍清脆可口，搭配肉末的鮮美，讓人食欲大增，下面,我就來為大家詳細介紹一下如何炒出美味的家炒肉末萵筍。
準備食材，我們需要萵筍、豬肉末、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油等。
-
萵筍洗凈去皮，切成細絲；豬肉末備用。
-
熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
-
加入豬肉末,翻炒至變色。
-
加入萵筍絲,快速翻炒均勻。
-
加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
-
炒至萵筍絲變軟，肉末熟透,即可出鍋。
炒制過程中,有幾個小技巧需要注意：
-
萵筍絲不宜炒得太久,以免失去清脆口感。
-
豬肉末要炒至變色,這樣口感更好。
-
加入生抽、老抽、料酒等調(diào)料時，要適量,以免味道過重。
-
炒菜時，火候要適中,以免炒糊。
-
出鍋前可以加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。
這樣一道美味的家炒肉末萵筍就完成了，簡單易做，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，快動手試試吧,相信你一定會做出一道色香味俱全的家炒肉末萵筍！
