絲瓜炒毛豆，家常美味調(diào)料做法大公開

絲瓜炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，是很多家庭餐桌上的?？停旅?，就為大家詳細介紹一下絲瓜炒毛豆的調(diào)料做法,讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材準備】

• 絲瓜：2根
• 毛豆：200克
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 蔥花：適量
• 鹽：適量
• 糖：少許
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【調(diào)料做法】

1. 絲瓜去皮，切成滾刀塊；毛豆洗凈，去掉豆莢；蒜末、姜末、蔥花備用。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，放入蒜末、姜末炒香。

3. 加入絲瓜塊,翻炒至絲瓜表面微黃。

4. 放入毛豆,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、糖調(diào)味,根據(jù)個人口味可適量調(diào)整。

6. 加入生抽提鮮，老抽上色,翻炒均勻。

7. 淋入少許水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

8. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

• 絲瓜不宜炒得太久，以免過于軟爛,影響口感。
• 毛豆不宜選用太老的,以免口感不佳。
• 水淀粉的量不宜過多,以免影響菜肴的口感。

通過以上調(diào)料做法，一道美味的絲瓜炒毛豆就完成了，這道菜不僅色澤誘人，而且口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，快動手試試吧,讓這道家常菜為你的餐桌增添一抹亮色！