雞丁雞蛋炒黃瓜怎么炒好吃
家常美味——雞丁雞蛋炒黃瓜,這樣做才好吃！
在我國廣大的飲食文化中，家常菜以其簡單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，雞丁雞蛋炒黃瓜是一道既營養(yǎng)又美味的家常菜，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法,讓你輕松在家做出美味佳肴。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：雞胸肉、雞蛋、黃瓜、蔥、姜、蒜末、鹽、生抽、料酒、水淀粉、食用油。
制作步驟如下：
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雞胸肉洗凈，切成丁狀，加入適量的鹽、生抽、料酒和水淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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黃瓜洗凈，切成丁狀；蔥、姜、蒜分別切成末。
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雞蛋打入碗中，加入少許鹽,攪拌均勻。
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熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻動，使其成塊狀,盛出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
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倒入雞丁,快速翻炒至變色。
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加入黃瓜丁,繼續(xù)翻炒。
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待黃瓜炒至斷生，加入炒好的雞蛋塊,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,即可出鍋。
烹飪小貼士：
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雞丁腌制時加入水淀粉,可以使雞丁更加嫩滑。
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炒黃瓜時，火候不宜過大,以免黃瓜出水變軟。
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雞蛋炒至成塊狀后，可以稍微炒散一些,這樣口感更加豐富。
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最后加入的鹽量根據(jù)個人口味調(diào)整。
雞丁雞蛋炒黃瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，你可以在家中為家人和朋友帶來美味佳肴,快來動手試試吧！
