肉絲炒珍珠粉怎么炒好吃
肉絲炒珍珠粉——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
珍珠粉,顧名思義，外形圓潤(rùn)如珍珠，口感細(xì)膩，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，將珍珠粉與肉絲搭配炒制，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，下面，就為大家詳細(xì)介紹肉絲炒珍珠粉的做法，讓你輕松掌握這道美食的烹飪技巧。
【食材準(zhǔn)備】 豬肉：適量 珍珠粉：適量 胡蘿卜：適量 青椒：適量 洋蔥：適量 生姜：適量 大蒜：適量 生抽：適量 料酒：適量 鹽：適量 胡椒粉：適量 食用油：適量
【烹飪步驟】
- 將豬肉切成細(xì)絲,用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘，使肉絲更加入味。
- 珍珠粉用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
- 胡蘿卜、青椒、洋蔥切絲，生姜、大蒜切片備用。
- 熱鍋倒油,油熱后放入生姜、大蒜爆香。
- 將腌制好的肉絲放入鍋中翻炒至變色,肉絲炒至斷生后盛出備用。
- 鍋中留少許油,放入胡蘿卜絲、青椒絲、洋蔥絲翻炒至斷生。
- 將炒好的肉絲重新放入鍋中,加入珍珠粉翻炒均勻。
- 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
【烹飪小貼士】
- 珍珠粉在炒制過(guò)程中,不宜過(guò)度翻炒，以免粉粒破裂，影響口感。
- 肉絲腌制時(shí),加入適量的料酒和生抽，可以使肉絲更加入味。
- 炒制珍珠粉時(shí),可以適量加入一些清水，防止粉粒過(guò)于干硬。
肉絲炒珍珠粉是一道色香味俱佳的家常菜,口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了這道美食的烹飪技巧，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，讓這道美味走進(jìn)你的餐桌！
