干筍炒牛肉炒豆豉的做法
干筍炒牛肉炒豆豉,美味家常菜輕松上手
導(dǎo)語(yǔ)：干筍炒牛肉炒豆豉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，下面，就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)這道美食的制作方法吧！
食材準(zhǔn)備
- 牛肉：200克
- 干筍：100克
- 豆豉：30克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 水淀粉：適量
制作步驟
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牛肉洗凈,切成薄片，加入少許生抽、料酒、水淀粉，抓勻腌制10分鐘。
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干筍泡發(fā),切成片；豆豉切碎；蔥、姜、蒜分別切末。
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熱鍋倒油,油溫五成熱時(shí)，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留底油,放入蔥姜蒜末炒香。
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加入干筍片和豆豉,翻炒均勻。
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再將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,加入適量生抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
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出鍋前,撒上蔥花即可。
注意事項(xiàng)
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牛肉切片時(shí),要順紋路切，這樣炒出來(lái)的牛肉更加嫩滑。
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豆豉不宜炒太久,以免影響口感。
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烹飪過(guò)程中,可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加其他調(diào)料。
干筍炒牛肉炒豆豉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家中為家人和朋友制作出美味的佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
