杏鮑菇炒洋蔥彩椒——色彩斑斕的味蕾盛宴

在忙碌的生活中,一道色彩斑斕、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜總能給人帶來(lái)無(wú)盡的喜悅，就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)制作一道簡(jiǎn)單美味的杏鮑菇炒洋蔥彩椒，為您的餐桌增添一抹亮麗的色彩。

【材料準(zhǔn)備】

• 杏鮑菇 2根
• 洋蔥 1個(gè)
• 彩椒 1個(gè)（紅、黃、綠各半）
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量（可選，用于上色）

【制作步驟】

1. 杏鮑菇洗凈,切成薄片；洋蔥切絲；彩椒洗凈，切成條狀。

2. 熱鍋冷油,油溫升至5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。

3. 加入洋蔥絲,翻炒至洋蔥絲微微透明。

4. 接著放入杏鮑菇片,用中火翻炒均勻。

5. 加入彩椒條,繼續(xù)翻炒，使所有食材的顏色和香味充分融合。

6. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。

7. 如需上色,可加入少許老抽，快速翻炒均勻。

8. 炒至所有食材熟透,杏鮑菇片變得柔軟，洋蔥絲和彩椒條變得鮮亮。

9. 出鍋前,加入生抽提鮮，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 杏鮑菇切片時(shí),可先在片上劃幾刀，這樣炒出來(lái)的杏鮑菇口感更佳。
• 洋蔥和彩椒切好后,可先用鹽腌制一下，這樣能更好地去除洋蔥的辛辣味，并使彩椒更加鮮嫩。
• 炒制過(guò)程中,火候不宜過(guò)大，以免食材燒焦。

杏鮑菇炒洋蔥彩椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅色彩鮮艷，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，它富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于提高免疫力、預(yù)防疾病都有很好的作用，快動(dòng)手試試吧，為家人朋友帶來(lái)一份健康美味的佳肴！