青鳳梨炒木耳——清新爽口的家常美食

在炎炎夏日，一款清新爽口的家常小炒——青鳳梨炒木耳，不僅能滿足你的味蕾，還能為你的餐桌增添一抹亮色，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)這道簡單美味的菜肴的做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 青鳳梨1個
• 木耳50克
• 蒜末適量
• 姜末適量
• 蔥花適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 生抽適量
• 植物油適量

【制作步驟】

1. 青鳳梨洗凈，去皮去核，切成小塊；木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈,撕成小朵。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末和姜末爆香。

3. 加入木耳翻炒,炒至木耳變軟。

4. 倒入青鳳梨塊,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 最后撒上蔥花，翻炒幾下,即可出鍋。

【小貼士】

• 青鳳梨的酸味可以中和木耳的腥味,使得這道菜更加鮮美。
• 木耳泡發(fā)后要徹底洗凈,以去除雜質(zhì)和污物。
• 炒制過程中火候不宜過大,以免燒焦。
• 可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料。

青鳳梨炒木耳是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅口感清爽，而且營養(yǎng)豐富，在炎熱的夏天，來上一盤這樣的菜肴，既能解暑又能開胃，真是再合適不過了，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會喜歡這道清新爽口的美味佳肴！