肥肉炒木耳豌豆,美味可口的家常菜

導語：肥肉炒木耳豌豆是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我們一起來學習如何將這道菜炒得美味可口。

食材準備

肥肉：適量 2.木耳：適量 3.豌豆：適量 4.蔥、姜、蒜：適量 5.生抽、老抽、鹽、糖、料酒、雞精：適量 6.食用油：適量

制作步驟

將肥肉切成薄片,木耳提前泡發(fā)洗凈，豌豆洗凈備用。

鍋中加入適量食用油,油熱后放入肥肉翻炒至變色，撈出備用。

鍋中留少許油,放入蔥姜蒜炒香。

加入泡發(fā)好的木耳和豌豆,翻炒均勻。

將炒好的肥肉重新放入鍋中,加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒、雞精調味。

翻炒均勻,炒至豌豆熟透，即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

肥肉要選用肥瘦相間的部位,這樣炒出來的菜口感更佳。

木耳和豌豆要提前泡發(fā)洗凈,確?？诟泻蜖I養(yǎng)。

炒制過程中,注意火候，避免燒糊。

調味時,可根據(jù)個人口味適量調整。

營養(yǎng)分析

肥肉炒木耳豌豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分，具有滋陰潤燥、養(yǎng)血益氣的功效，這道菜適合各個年齡段的人群食用，尤其適合女性和老年人。

肥肉炒木耳豌豆是一道簡單易學、美味可口的家常菜，學會這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為家人提供豐富的營養(yǎng)，快動手試試吧！