火鍋店新排風(fēng)量設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)

火鍋,作為我國獨具特色的美食之一，深受廣大消費者的喜愛，火鍋店在提供美味佳肴的同時，也面臨著油煙排放、空氣污染等問題，為了改善火鍋店的空氣質(zhì)量，保障消費者的健康，火鍋店新排風(fēng)量設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)運而生，下面，就讓我們一起來了解一下這個標(biāo)準(zhǔn)吧！

??火鍋店新排風(fēng)量設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)概述

火鍋店新排風(fēng)量設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)我國《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》制定的，旨在規(guī)范火鍋店油煙排放，降低空氣污染，該標(biāo)準(zhǔn)對火鍋店的排風(fēng)量、油煙凈化設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)等方面提出了明確要求。

???排風(fēng)量設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)

火鍋店新排風(fēng)量設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)要求,火鍋店應(yīng)根據(jù)廚房面積、烹飪方式等因素，合理確定排風(fēng)量，排風(fēng)量應(yīng)不低于廚房面積的每平方米每小時0.5立方米，一個100平方米的廚房，其排風(fēng)量應(yīng)不低于50立方米/小時。

??油煙凈化設(shè)備

火鍋店新排風(fēng)量設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,火鍋店應(yīng)配備高效油煙凈化設(shè)備，如活性炭吸附、靜電除塵等，這些設(shè)備能有效去除油煙中的有害物質(zhì)，降低空氣污染。

???通風(fēng)系統(tǒng)

火鍋店新排風(fēng)量設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)要求,火鍋店應(yīng)設(shè)置合理的通風(fēng)系統(tǒng)，確保空氣流通，通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)包括排風(fēng)、進(jìn)風(fēng)兩部分，排風(fēng)量應(yīng)大于進(jìn)風(fēng)量，以保證廚房內(nèi)空氣清新。

??實施與監(jiān)管

火鍋店新排風(fēng)量設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)自實施以來,得到了廣大火鍋店業(yè)主的積極響應(yīng)，相關(guān)部門也加大了對火鍋店油煙排放的監(jiān)管力度，對不符合標(biāo)準(zhǔn)的火鍋店進(jìn)行整改，確?？諝赓|(zhì)量。

火鍋店新排風(fēng)量設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)的出臺,對于改善火鍋店空氣質(zhì)量、保障消費者健康具有重要意義，讓我們共同努力，為創(chuàng)造一個綠色、健康的餐飲環(huán)境而奮斗！???????