蒜頭炒香腸家常做法

香腸，作為一種傳統(tǒng)的中式肉類制品，深受廣大食客的喜愛，蒜頭炒香腸，一道簡單又美味的家常菜，不僅能夠提升香腸的風味，還能讓這道菜更加健康營養(yǎng)，下面,就為大家詳細介紹一下蒜頭炒香腸的家常做法。

【食材準備】

• 香腸 2根
• 蒜頭 3瓣
• 生姜 1小塊
• 青蒜 2根
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量

【制作步驟】

1. 香腸洗凈，切成薄片；蒜頭去皮，切成蒜末；生姜切片；青蒜切段。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入香腸片，用中小火慢慢煎至兩面微黃,取出備用。

3. 鍋中留少許油，放入姜片和蒜末，煸炒至蒜末微黃,出香味。

4. 將煎好的香腸片重新放入鍋中，加入料酒、生抽和鹽,翻炒均勻。

5. 放入青蒜段，快速翻炒均勻,使青蒜斷生。

6. 出鍋前,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽和生抽的用量。

【小貼士】

1. 香腸在煎制過程中，火不宜過大,以免煎糊。

2. 蒜末的加入可以增加菜肴的香氣，但不宜過多,以免掩蓋香腸的原味。

3. 青蒜的加入可以使菜肴更加清新,增加口感。

4. 蒜頭炒香腸是一道簡單易學的家常菜,適合各個年齡段的人食用。

蒜頭炒香腸，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴，在家自己動手做一道蒜頭炒香腸，不僅能享受到美食帶來的快樂，還能增進家人間的感情,趕快動手試試吧！