雞蛋面炒辣子——家常美味的簡單做法

雞蛋面炒辣子，一道簡單卻美味的家常菜，深受許多家庭的喜愛，這道菜以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)，成為了餐桌上的一道亮麗風(fēng)景，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下雞蛋面炒辣子的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋面：適量
• 辣椒：適量（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整辣度）
• 雞蛋：2個(gè)
• 蔥花：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞蛋面煮熟：將雞蛋面放入沸水中煮熟，撈出后用冷水沖洗，以去除表面的淀粉,防止粘連。

2. 炒雞蛋：在鍋中加入適量食用油，油熱后打入雞蛋，待雞蛋煎至兩面金黃,出鍋備用。

3. 炒辣子：鍋中留少許油，加入辣椒段,快速翻炒至辣椒斷生。

4. 加調(diào)味料：在辣椒中加入蒜末、蔥花,翻炒均勻。

5. 下面條：將煮熟的雞蛋面放入鍋中，與辣椒、蒜末、蔥花一起翻炒均勻。

6. 加調(diào)料：加入適量的生抽、老抽、鹽，繼續(xù)翻炒均勻,讓面條充分吸收調(diào)料的味道。

7. 出鍋裝盤：待面條炒至入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 雞蛋面不宜煮得太久，以免過于軟爛,影響口感。
• 辣椒的辣度可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜辣者可適量增加辣椒量。
• 翻炒過程中，注意火候,避免糊鍋。

雞蛋面炒辣子是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家輕松制作出美味的佳肴，為家人帶來愉悅的用餐體驗(yàn),快來試試吧！