帶皮蒜炒杏鮑菇——家常美味，簡單易學(xué)

帶皮蒜炒杏鮑菇是一道簡單易學(xué)且美味可口的家常菜，杏鮑菇的口感鮮美，搭配帶皮的蒜香，既營養(yǎng)又開胃，下面,就讓我們一起來看看這道菜的詳細(xì)做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 杏鮑菇 2根
• 帶皮大蒜 3瓣
• 蔥 1根
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將杏鮑菇洗凈，切成約1厘米厚的片狀，帶皮大蒜剝?nèi)ネ馄?，切成薄片；蔥切成小段。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入大蒜片，小火慢慢炒至蒜片微黃,出香味。

3. 將切好的杏鮑菇片放入鍋中，用中火翻炒，翻炒過程中，可以適當(dāng)加入一些鹽,讓杏鮑菇更加入味。

4. 翻炒約3分鐘后，加入生抽和老抽，繼續(xù)翻炒均勻,讓杏鮑菇充分吸收調(diào)味料的味道。

5. 待杏鮑菇炒至表面微黃，湯汁收緊時，加入蔥段,快速翻炒均勻。

6. 根據(jù)個人口味調(diào)整鹽的分量,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 杏鮑菇的口感較為緊實，炒制過程中火候不宜過大,以免炒糊。
• 帶皮大蒜的香味更濃郁，但需要注意的是，炒制過程中要控制好火候,以免蒜皮燒焦。
• 翻炒杏鮑菇時，可以適當(dāng)加入一些水,以免炒干。

帶皮蒜炒杏鮑菇是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，適合忙碌的上班族或家庭主婦，快來試試這道菜吧,相信你一定會愛上它的！