家常美味——雞蛋炒蒜苗菜花的做法

雞蛋炒蒜苗菜花是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅色澤誘人，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋 3個(gè)
• 蒜苗 適量
• 菜花 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蔥花 適量（可選）

【制作步驟】

1. 將雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散備用，蒜苗洗凈切成小段，菜花洗凈切成小朵。

2. 熱鍋冷油,油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液底部凝固后，用鏟子輕輕翻動(dòng)，使雞蛋塊均勻受熱，炒至雞蛋完全凝固，出鍋備用。

3. 鍋中留少許油,放入蔥花爆香，然后加入蒜苗段，快速翻炒至蒜苗變軟。

4. 將切好的菜花放入鍋中,與蒜苗一起翻炒，使菜花表面略微變色。

5. 將炒好的雞蛋重新放入鍋中,與蒜苗和菜花一起翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，繼續(xù)翻炒均勻，讓雞蛋、蒜苗和菜花充分混合。

7. 炒至所有食材都熟透,菜花變得鮮綠，蒜苗香味濃郁，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 蒜苗不宜炒太久,以免失去其清脆的口感。
• 菜花可以提前焯水,這樣可以縮短炒菜時(shí)間，同時(shí)保持菜花的脆嫩。
• 雞蛋打散后加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加鮮嫩。

雞蛋炒蒜苗菜花是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你會(huì)愛(ài)上這道美味的菜肴！