胡蘿卜炒瘦肉簡單做法

在忙碌的生活中，一道簡單易做的家常菜無疑能為家人帶來滿滿的幸福感，胡蘿卜炒瘦肉就是一道既營養(yǎng)又美味的家常菜,下面我將為大家分享這道菜的簡單做法。

【食材準備】

• 瘦肉：200克
• 胡蘿卜：1根
• 青蒜：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 淀粉：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 瘦肉洗凈，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少許鹽腌制10分鐘。
2. 胡蘿卜去皮，切成薄片；青蒜洗凈，切段；生姜切片。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。
4. 鍋中留少許油，放入姜片和胡蘿卜片,翻炒至胡蘿卜片變軟。
5. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入青蒜段,快速翻炒均勻。
6. 根據(jù)個人口味，加入適量的鹽、生抽和少許老抽調(diào)味。
7. 翻炒均勻后,出鍋裝盤即可。

【小貼士】

1. 肉片腌制時,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 胡蘿卜富含維生素A，炒制時不宜過度加熱,以免破壞其營養(yǎng)成分。
3. 炒肉片時，火候要大，動作要快,以保持肉片的嫩滑口感。

這道胡蘿卜炒瘦肉簡單易做，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常的快手菜，只需短短幾分鐘，你就能為家人準備上一道美味佳肴，何樂而不為呢？快動手試試吧！