家常美味——包菜炒干面做法詳解

在我國,包菜炒干面是一道深受大眾喜愛的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮美，做法簡單，是忙碌生活中的一道美味佳肴，下面，就為大家詳細介紹一下包菜炒干面的家常做法。

【食材準備】

• 包菜：1顆
• 干面：適量
• 豬肉末：適量
• 蔥花：適量
• 生姜：適量
• 蒜末：適量
• 醬油：適量
• 花椒粉：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 包菜洗凈,切成細絲；生姜、蒜切末備用。
2. 干面用溫水泡軟,撈出瀝干水分。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入豬肉末，炒至變色。
4. 加入蔥花、姜末、蒜末炒香。
5. 放入包菜絲,翻炒至包菜變軟。
6. 加入泡軟的干面,翻炒均勻。
7. 調入適量的醬油、花椒粉、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
8. 待干面完全吸收調料后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 選擇包菜時,以新鮮的、顏色鮮亮的為佳。
2. 炒包菜時,火候不宜過大，以免包菜變黃、變老。
3. 泡干面時,水溫不宜過高，以免干面變軟，影響口感。
4. 炒干面時,可適量加入一些清水，使干面更加滑嫩。

包菜炒干面是一道簡單易學的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，趕快動手試試吧，為家人帶來一份美味佳肴！