黃瓜咸菜炒雞肉做法
黃瓜咸菜炒雞肉做法
黃瓜咸菜炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合全家老少的美味佳肴,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下黃瓜咸菜炒雞肉的做法。
【準(zhǔn)備材料】
- 雞肉：200克
- 黃瓜咸菜：適量
- 蔥花：適量
- 姜末：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
【制作步驟】
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雞肉洗凈，切成薄片，加入適量的料酒、鹽和水淀粉,抓勻腌制10分鐘。
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黃瓜咸菜洗凈，切成細(xì)絲,備用。
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熱鍋冷油，油溫五成熱時(shí),放入蔥花和姜末爆香。
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加入腌制好的雞肉片，快速翻炒至雞肉變色,熟透。
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將黃瓜咸菜絲放入鍋中,與雞肉一起翻炒均勻。
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加入適量的生抽，翻炒均勻,讓食材充分吸收調(diào)味。
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調(diào)入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
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可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮嫩。
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炒至湯汁略微濃稠,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 雞肉片要切得薄一些，這樣更容易炒熟,口感也更加嫩滑。
- 黃瓜咸菜可以提前用清水沖洗一下，去除多余的鹽分,使菜肴味道更加鮮美。
- 翻炒過程中，要不斷翻炒,防止雞肉和黃瓜咸菜粘鍋。
黃瓜咸菜炒雞肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，制作過程快捷，味道鮮美，無論是作為主食的配菜，還是作為小炒的菜品，都非常受歡迎，快動(dòng)手嘗試一下吧,讓家人朋友一起品嘗這道美味佳肴！
