蘿卜粉條炒瘦肉——家常美味的簡單做法

蘿卜粉條炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是家庭餐桌上的?？?下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 瘦肉：300克
• 白蘿卜：1根
• 粉條：適量
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 醬油：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將瘦肉切成薄片，用料酒、醬油、少許鹽腌制10分鐘。
2. 白蘿卜去皮切成細(xì)絲,粉條用溫水泡軟備用。
3. 蔥切成小段,姜蒜切成末備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入白蘿卜絲,翻炒至蘿卜絲變軟。
7. 將泡軟的粉條放入鍋中,與蘿卜絲一起翻炒均勻。
8. 將炒好的瘦肉片重新放入鍋中，加入適量的醬油、老抽、鹽和雞精調(diào)味。
9. 繼續(xù)翻炒均勻，使所有食材充分混合,炒至粉條熟透。
10. 最后撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 粉條泡軟后，炒制過程中不易糊鍋,口感更佳。
• 肉片腌制時可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
• 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

蘿卜粉條炒瘦肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，無論是作為家常便飯還是待客佳肴，都是不錯的選擇，快動手試試吧,讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添色彩！