家常美味——草菇炒肉青瓜的做法

在炎炎夏日，一道清爽可口的菜肴無疑能給人帶來一絲涼意，就為大家介紹一道簡單易做、色香味俱佳的菜肴——草菇炒肉青瓜，這道菜不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富,是夏日餐桌上的佳品。

【食材準(zhǔn)備】

• 草菇：200克
• 豬肉：150克
• 青瓜：1根
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 草菇洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片，用生抽、鹽腌制10分鐘；青瓜洗凈,切成薄片。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。

3. 鍋中留少許油，放入蒜末爆香，然后加入草菇片,翻炒至草菇片出汁。

4. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與草菇片一起翻炒。

5. 加入青瓜片，快速翻炒均勻,讓青瓜片充分吸收肉片的香味。

6. 調(diào)入適量的鹽和雞精，翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在食材上。

7. 出鍋前，可以加入少許生抽提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 草菇在炒制過程中，不要炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
2. 肉片腌制時(shí)，可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
3. 青瓜切片時(shí)，可以斜切,這樣炒出來的青瓜片更加美觀。

草菇炒肉青瓜是一道簡單又美味的家常菜，清爽可口，營養(yǎng)豐富，在炎熱的夏日，來上一盤這樣的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能為身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道菜的！