雞蛋炒火腿飯怎么炒
雞蛋炒火腿飯的制作秘訣
雞蛋炒火腿飯,一道簡單又美味的家常菜，不僅適合忙碌的上班族，也適合家庭聚餐，下面，就讓我為大家詳細介紹一下雞蛋炒火腿飯的炒制方法。
【材料準(zhǔn)備】
- 雞蛋 2個
- 火腿 50克
- 米飯 200克
- 青菜 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
- 蔥花 適量
【制作步驟】
- 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散成蛋液。
- 火腿切成小丁,青菜洗凈切成小段。
- 熱鍋涼油,油熱后倒入蛋液，待蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻炒，炒至蛋液完全凝固，盛出備用。
- 鍋中留少許油,放入火腿丁，翻炒至火腿丁變色。
- 加入米飯,用鏟子將米飯壓散，翻炒均勻。
- 倒入炒好的雞蛋,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入青菜段,快速翻炒均勻，讓青菜斷生。
- 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽，翻炒均勻。
- 最后撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 炒雞蛋時,火不宜太大，以免炒糊。
- 火腿本身有一定的咸味,所以在加鹽時要適量。
- 炒青菜時,火不宜太大，以免青菜炒得太老。
- 雞蛋和火腿的加入順序可以根據(jù)個人喜好調(diào)整。
通過以上步驟,一道美味的雞蛋炒火腿飯就完成了，這款菜肴色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是餐桌上的一道佳肴，快動手試試吧，相信你一定會做出一道令人滿意的雞蛋炒火腿飯！
