炒土豆菜譜家常菜做法

土豆,作為我國(guó)常見(jiàn)的食材之一，以其口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛(ài)，炒土豆是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，下面為大家介紹一種炒土豆的菜譜及做法。

【菜譜名稱(chēng)】：家常炒土豆

【所需食材】：

1. 土豆 2個(gè)
2. 青紅椒 適量
3. 大蒜 2瓣
4. 生抽 1湯匙
5. 老抽 1茶匙
6. 鹽 適量
7. 食用油 適量

【制作步驟】：

1. 土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，青紅椒洗凈，切成條狀；大蒜切片。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜片爆香。

3. 加入土豆片翻炒,炒至土豆片表面微黃。

4. 加入生抽、老抽，翻炒均勻，讓土豆片充分吸收調(diào)味料。

5. 加入青紅椒條,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量鹽調(diào)味。

7. 炒至土豆片熟軟,青紅椒斷生，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】：

1. 土豆切片后,最好用冷水浸泡，這樣可以防止氧化變黑。

2. 炒土豆時(shí),火候不宜過(guò)大，以免燒焦。

3. 土豆片炒至微黃時(shí),加入調(diào)味料，可以使土豆片更加入味。

4. 炒青紅椒時(shí),注意不要炒得太久，以免失去口感。

家常炒土豆是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，適合家庭日常食用，希望這個(gè)菜譜能為大家?guī)?lái)美味與健康的享受。