炒肉片家常做法教程，輕松掌握美味佳肴

導(dǎo)語：炒肉片是一道家常菜，簡單易做，美味可口，下面為大家分享炒肉片的家常做法教程,讓你輕松掌握這道美食。

準(zhǔn)備食材

豬肉：500克（根據(jù)個人口味選擇五花肉、里脊肉等） 2.蔥：1根 3.姜：1小塊 4.蒜：2瓣 5.生抽：1湯匙 6.老抽：1湯匙 7.料酒：1湯匙 8.鹽：適量 9.糖：少許 10.食用油：適量 11.淀粉：適量

炒肉片家常做法教程

將豬肉洗凈，切成薄片，放入碗中，加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

蔥切成小段，姜、蒜切成末。

鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的肉片，用中火快速翻炒至肉片變色,炒至肉片邊緣微微卷起。

加入蔥段、姜末、蒜末,繼續(xù)翻炒均勻。

加入適量的生抽、老抽、糖，翻炒均勻,使肉片上色。

最后加入適量的鹽，翻炒均勻,即可出鍋。

烹飪小貼士

肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。

炒肉片時，火候要掌握好，不宜過大,以免肉片變焦。

根據(jù)個人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

炒肉片時，盡量保持肉片完整,不要炒碎。

炒肉片是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)料，就能做出美味的炒肉片，希望這篇文章能幫助你輕松掌握這道美食,享受美味佳肴。