鴨翅紅蘿卜辣椒炒制秘籍,美味佳肴輕松上桌

鴨翅紅蘿卜辣椒炒是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感豐富，就讓我為大家揭秘這道菜的制作方法，讓你輕松在家就能享受到美味的佳肴。

我們需要準備以下食材：鴨翅、紅蘿卜、辣椒、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油等。

鴨翅處理

1. 將鴨翅清洗干凈,去掉多余的油脂；
2. 鍋中加水,放入鴨翅，加入少許料酒，大火煮開后撇去浮沫；
3. 撈出鴨翅,用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

紅蘿卜、辣椒處理

1. 紅蘿卜去皮,切成條狀；
2. 辣椒去籽,切成條狀；
3. 蔥姜蒜切成末備用。

炒制

1. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香；
2. 加入鴨翅,翻炒均勻，炒至鴨翅表面微黃；
3. 加入紅蘿卜條,繼續(xù)翻炒均勻；
4. 加入辣椒條,翻炒均勻；
5. 加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖，翻炒均勻；
6. 加入適量水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮15分鐘；
7. 待鴨翅熟透,湯汁濃稠時，關(guān)火出鍋。

這樣,一道美味的鴨翅紅蘿卜辣椒炒就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，鴨翅鮮嫩，紅蘿卜軟糯，辣椒香辣可口，是一道不可多得的家常菜，快快動手試試吧，相信你一定會愛上這道菜的！