青椒炒肉炒菠菜的做法
青椒炒肉炒菠菜的做法
青椒炒肉炒菠菜是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的做法。
【食材準備】
- 青椒：2個
- 豬肉：200克
- 菠菜：300克
- 生姜：一小塊
- 大蒜：2瓣
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許（可選）
- 雞精：適量
【制作步驟】
- 青椒洗凈去籽，切成絲；豬肉切成薄片；生姜切絲，大蒜拍碎；菠菜洗凈,切成段。
- 熱鍋涼油,油熱后放入生姜和大蒜爆香。
- 加入豬肉片，翻炒至肉片變色，加入生抽、老抽（可選）調(diào)味。
- 放入青椒絲，快速翻炒均勻,炒至青椒斷生。
- 加入菠菜段，快速翻炒,讓菠菜變軟。
- 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 肉片可以提前用料酒、生抽、淀粉腌制一下,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
- 菠菜容易出水，所以炒制過程中要快速翻炒,以免菠菜出水過多。
- 青椒炒肉炒菠菜是一道清淡的菜肴，可以根據(jù)個人口味適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。
青椒炒肉炒菠菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人食用，快動手試試吧,相信你會愛上這道美味的菜肴！
