手包菜怎樣炒好吃又簡單
美味又簡單
手包菜,又稱包菜、卷心菜，是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，炒手包菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且制作過程簡單快捷，下面，就讓我為大家揭秘手包菜怎樣炒好吃又簡單的方法。
準備食材,手包菜適量，洗凈切絲；大蒜幾瓣，切片；干辣椒適量，切段；鹽、生抽、食用油適量。
炒制步驟如下：
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜片和干辣椒段，小火煸炒至出香味。
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倒入手包菜絲,快速翻炒均勻，炒至手包菜變軟。
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加入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻，使手包菜充分吸收調(diào)味料。
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炒至手包菜斷生,即可出鍋裝盤。
炒手包菜的小技巧：
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手包菜切絲時,盡量切得細一些，這樣炒出來的菜口感更佳。
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熱鍋涼油,油熱后迅速下鍋，可以保持手包菜的脆嫩口感。
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炒手包菜時,火候不宜過大，以免手包菜炒得太老，失去口感。
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加入調(diào)味料后,快速翻炒均勻，使手包菜均勻吸收調(diào)味料。
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炒至手包菜斷生即可,不宜炒得太久，以免營養(yǎng)流失。
通過以上步驟,一道美味又簡單的手包菜炒制完成，這道菜色澤誘人，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人食用，無論是作為家常便飯，還是待客佳肴，都是不錯的選擇，快來試試吧，保證讓你愛不釋手！
