肉糜炒卷心菜做法竅門，美味家常菜輕松上桌

導(dǎo)語：肉糜炒卷心菜是一道簡單又美味的家常菜，其鮮嫩的口感和豐富的營養(yǎng)深受大家喜愛，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)肉糜炒卷心菜的做法竅門,輕松在家做出美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 卷心菜：1顆
2. 豬肉：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 食用油：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：少許
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 水淀粉：適量

肉糜炒卷心菜做法

1. 準(zhǔn)備食材：將卷心菜洗凈，切成細(xì)絲；豬肉洗凈，切成肉末；蔥、姜分別切成末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥、姜末爆香。

3. 炒肉末：將肉末放入鍋中，翻炒至變色，加入生抽、老抽調(diào)色。

4. 加入卷心菜：將切好的卷心菜絲放入鍋中,翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量鹽、雞精,翻炒均勻。

6. 淋水淀粉：加入適量水淀粉，翻炒均勻,使湯汁濃稠。

7. 出鍋：炒至卷心菜熟透,肉糜炒卷心菜即可出鍋裝盤。

做法竅門

1. 卷心菜切絲時，先將其切成片，再切成細(xì)絲,這樣炒出來的卷心菜更加入味。

2. 炒肉末時，加入適量生抽、老抽調(diào)色,使肉末更加鮮嫩。

3. 炒卷心菜時，火候不宜過大,以免炒糊。

4. 淋水淀粉時，要提前用水將水淀粉調(diào)勻,這樣炒出來的湯汁更加濃稠。

5. 卷心菜不宜炒得過久,以免失去口感。

通過以上做法竅門，相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何制作美味的肉糜炒卷心菜，快動手試試吧,讓這道家常菜為您的餐桌增添色彩！