肉片炒甜椒——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó)豐富的飲食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)而深受人們的喜愛，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——肉片炒甜椒，這道菜色澤鮮艷，口感爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的一道佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉200克
• 甜椒2個(gè)（紅、黃、綠各一個(gè)）
• 姜蒜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 料酒適量
• 淀粉適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少許鹽腌制10分鐘。
2. 甜椒洗凈，去蒂去籽,切成與肉片大小相仿的塊狀。
3. 姜蒜切成末備用。
4. 熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。
5. 鍋中留底油,下入姜蒜末炒香。
6. 倒入甜椒塊,快速翻炒均勻。
7. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽和生抽,快速翻炒均勻。
8. 出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。
9. 出鍋裝盤,即可享用美味佳肴。

【小貼士】

1. 肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 甜椒在炒制過程中要快速翻炒,以免炒糊。
3. 腌制肉片時(shí)加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。

肉片炒甜椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，既美觀又美味，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)做出色香味俱全的佳肴！