新鮮西瓜皮，這樣做炒出來(lái)既美味又健康

夏天，西瓜是人們解暑降溫的佳品，而西瓜皮往往被我們隨手丟棄，西瓜皮不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且炒起來(lái)口感清爽，是一道不錯(cuò)的家常菜，新鮮西瓜皮怎么炒做好吃呢？下面就來(lái)為大家分享幾個(gè)簡(jiǎn)單又美味的做法。

蒜蓉炒西瓜皮

材料：新鮮西瓜皮500克、蒜末適量、辣椒適量、鹽適量、生抽適量、食用油適量。

步驟：

1. 將西瓜皮洗凈，切成細(xì)絲，放入鹽水中浸泡10分鐘,去除苦味。
2. 將辣椒切成小段,備用。
3. 熱鍋涼油,放入蒜末和辣椒段爆香。
4. 倒入西瓜皮絲,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

酸辣西瓜皮

材料：新鮮西瓜皮500克、辣椒適量、泡椒適量、鹽適量、醋適量、食用油適量。

步驟：

1. 將西瓜皮洗凈，切成細(xì)絲，放入鹽水中浸泡10分鐘,去除苦味。
2. 將辣椒和泡椒切成小段,備用。
3. 熱鍋涼油,放入辣椒段和泡椒段爆香。
4. 倒入西瓜皮絲,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、醋調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

西瓜皮炒肉片

材料：新鮮西瓜皮500克、豬肉片200克、蒜末適量、生抽適量、鹽適量、食用油適量。

步驟：

1. 將西瓜皮洗凈，切成細(xì)絲，放入鹽水中浸泡10分鐘,去除苦味。
2. 將豬肉片用生抽、鹽腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,放入蒜末爆香。
4. 倒入腌制好的豬肉片,炒至變色。
5. 倒入西瓜皮絲,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

新鮮西瓜皮炒菜不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道簡(jiǎn)單又健康的家常菜，不妨嘗試一下這些做法,讓西瓜皮為你的餐桌增添一道清爽的佳肴。