潮汕炒芹菜桿子——家常美味，簡單易學(xué)

芹菜桿子，作為芹菜的莖部，富含豐富的營養(yǎng)，口感脆嫩，是潮汕地區(qū)的一道家常菜，下面，就為大家詳細(xì)介紹潮汕炒芹菜桿子的做法,讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材】 芹菜桿子500克、蒜末適量、紅椒適量、鹽適量、生抽適量、油適量

【步驟】

1. 將芹菜桿子洗凈，切成約5厘米長的段，放入開水中焯水,撈出備用。
2. 紅椒洗凈,切成與芹菜桿子長度相同的條狀。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入紅椒條翻炒均勻。
5. 放入焯水后的芹菜桿子,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上少許蒜末,增加香氣。

【小貼士】

1. 芹菜桿子焯水時(shí)，可以加入少許鹽,這樣可以使芹菜桿子更加脆嫩。
2. 炒芹菜桿子時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免芹菜桿子炒得太老。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、蠔油等。

潮汕炒芹菜桿子是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能輕松享受到美食帶來的快樂,快來試試吧！