蒜苔炒莜面卷是一道簡單易學、美味可口的家常菜，莜面卷口感獨特，搭配蒜苔的清香，讓人食欲大增，下面,我就為大家詳細介紹一下蒜苔炒莜面卷的做法。

【食材準備】 莜面卷 200克 蒜苔 100克 五花肉 50克 生抽 1勺 老抽 1勺 鹽 適量 食用油 適量 蔥花 適量 姜末 適量

【制作步驟】

1. 將莜面卷切成小段,備用。
2. 蒜苔洗凈，切成小段；五花肉切成薄片；蔥花、姜末備用。
3. 熱鍋涼油，放入五花肉片，炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥花、姜末爆香。
5. 加入蒜苔段,翻炒至斷生。
6. 將莜面卷放入鍋中,翻炒均勻。
7. 加入生抽、老抽,翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽,調(diào)味。
9. 將炒好的五花肉片重新放入鍋中,翻炒均勻。
10. 出鍋前，撒上蔥花,即可。

【小貼士】

1. 莜面卷不宜炒太久,以免口感變差。
2. 蒜苔炒莜面卷時，可以適量加入一些水,防止蒜苔炒焦。
3. 根據(jù)個人口味，可以適量調(diào)整生抽、老抽的比例。

蒜苔炒莜面卷是一道色香味俱佳的佳肴，簡單易學，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，趕快動手嘗試一下吧！相信你一定會喜歡上這道美味的家常菜。