怎樣做豆芽炒瘦肉好吃
怎樣做豆芽炒瘦肉,美味又簡單
豆芽炒瘦肉是一道家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面就來分享怎樣做豆芽炒瘦肉，讓你輕松在家享受到美味的佳肴。
【食材準備】
- 豆芽：適量
- 瘦肉：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
- 將瘦肉切成薄片,加入少許生抽、料酒、鹽和少量淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
- 豆芽洗凈,去掉根須，蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片邊緣微微卷起，撈出備用。
- 鍋中留底油,下入蔥姜蒜末炒香。
- 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入豆芽，快速翻炒均勻。
- 加入適量的生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
- 最后加入適量的鹽,翻炒均勻，出鍋前撒上少許蔥花增香。
【小貼士】
- 肉片腌制時加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片時火候要大,快速翻炒，避免肉片變老。
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
這樣一道簡單美味的豆芽炒瘦肉就完成了,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人群食用，快動手試試吧，讓你的餐桌更加豐富多彩！
