家常美味的經(jīng)典家常菜

豆芽炒雞韭菜,一道色香味俱佳的家常菜，深受人們喜愛，這道菜的制作簡(jiǎn)單，口感清爽，營養(yǎng)豐富，是餐桌上的佳肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豆芽炒雞韭菜的做法，讓你們?cè)诩乙材茌p松享受到這道美味的家常菜。

【食材準(zhǔn)備】

主料：雞胸肉200克、韭菜150克、綠豆芽100克 輔料：油、鹽、生抽、料酒、姜片、蒜末、蔥花

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成細(xì)絲，用料酒、鹽、生抽腌制10分鐘；
2. 韭菜洗凈,切成小段；
3. 綠豆芽洗凈,瀝干水分；
4. 鍋中倒入適量油,油熱后放入腌制好的雞絲，翻炒至變色，盛出備用；
5. 鍋中留少許油,放入姜片、蒜末、蔥花爆香；
6. 倒入韭菜和綠豆芽,快速翻炒均勻；
7. 加入炒好的雞絲,繼續(xù)翻炒均勻；
8. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 雞胸肉切絲時(shí),要順著肉的紋理切，這樣炒出來的肉絲口感更加嫩滑；
2. 豆芽炒雞韭菜的火候要大,快速翻炒，保持蔬菜的爽脆口感；
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入辣椒、醬油等調(diào)料。

豆芽炒雞韭菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，在家制作這道菜，不僅能品嘗到美食，還能感受到烹飪的樂趣，快來試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道菜！