桂花炒板栗——在家輕松制作的秋季美食

隨著秋天的到來,空氣中彌漫著桂花的清香，這個(gè)季節(jié)最應(yīng)景的美食莫過于桂花炒板栗了，這不僅是一道傳統(tǒng)的家常菜，更是秋日里暖胃又養(yǎng)心的美味，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)桂花炒板栗的在家做法，感受這份秋天的溫馨。

【材料準(zhǔn)備】

• 新鮮板栗：500克
• 干桂花：適量
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 生抽：1湯匙
• 老抽：1茶匙
• 白糖：2湯匙
• 鹽：少許
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 板栗去殼：將新鮮板栗洗凈，用刀在板栗的頂部劃一個(gè)十字，放入沸水中焯水約5分鐘，撈出后剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)皮。

2. 準(zhǔn)備調(diào)料：將蔥切段，姜蒜切片備用。

3. 炒制板栗：鍋中倒入適量植物油，油熱后放入蔥姜蒜炒香，然后放入焯好水的板栗，翻炒均勻。

4. 調(diào)味：加入生抽、老抽、白糖和少許鹽，繼續(xù)翻炒均勻，讓板栗均勻裹上調(diào)料。

5. 加入桂花：待板栗炒至表面微黃時(shí)，撒上干桂花，快速翻炒均勻。

6. 收汁出鍋：炒至板栗完全熟透，湯汁收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 焯水時(shí),可以在水中加入少許鹽，這樣可以使板栗更加酥脆。
• 炒制板栗時(shí),火候不宜過大，以免板栗炒焦。
• 桂花不宜多放,以免影響板栗的原味。

桂花炒板栗,既保留了板栗的香甜，又融入了桂花的芬芳，是秋季家庭聚餐的絕佳選擇，在家動(dòng)手制作，不僅能享受美食，還能體會(huì)到烹飪的樂趣，快快動(dòng)手，為家人帶來一份秋天的溫暖吧！