家常美味——竹筍青椒炒木耳的做法

竹筍青椒炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 竹筍 200克
• 青椒 2個(gè)
• 木耳 50克
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將竹筍去殼,切成薄片；青椒去籽，切成條狀；木耳提前用水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵。

2. 熱鍋涼油,油溫升至5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。

3. 將竹筍片放入鍋中翻炒,炒至竹筍片表面微微發(fā)黃。

4. 加入青椒條和木耳,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 在翻炒的過程中,加入生抽調(diào)味，翻炒均勻。

6. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至食材熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 竹筍在炒制前最好焯水,可以去除澀味，同時(shí)也能使竹筍更加脆嫩。
• 木耳泡發(fā)后要徹底洗凈,以免影響口感和健康。
• 炒菜時(shí)火候要適中,以免青椒和木耳炒糊。

竹筍青椒炒木耳是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅適合忙碌的上班族，也適合喜歡烹飪的家庭主婦，通過這道菜，我們可以感受到大自然的饋贈(zèng)，享受健康美味的飲食生活，快來動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)愛上這道菜的！