包菜炒榨菜粉絲怎么炒
包菜炒榨菜粉絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,深受廣大食客的喜愛,下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材:包菜、榨菜、粉絲、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、雞精、食用油。
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將包菜洗凈,切成細(xì)絲;榨菜切絲;粉絲用溫水泡軟;蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入包菜絲翻炒至斷生,然后盛出備用。
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鍋中留底油,放入榨菜絲翻炒至出香味。
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將泡軟的粉絲倒入鍋中,與榨菜絲一起翻炒均勻。
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加入炒好的包菜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤。
制作包菜炒榨菜粉絲時(shí),需要注意以下幾點(diǎn):
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包菜絲不宜炒得太久,以免變黃、變軟,影響口感。
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榨菜絲的咸味較重,炒制過程中要注意控制鹽的用量。
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粉絲要提前用溫水泡軟,這樣炒出來的粉絲更加勁道。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
通過以上步驟,一道美味的包菜炒榨菜粉絲就完成了,這道菜色香味俱佳,營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道不可多得的家常菜,快來動(dòng)手試試吧!