紫蘇炒魔芋絲——家常美味，簡單易做

紫蘇炒魔芋絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感獨特，而且營養(yǎng)豐富，魔芋絲富含膳食纖維，有助于消化，紫蘇則具有獨特的香氣，能夠提神醒腦,下面就來教大家如何將紫蘇炒魔芋絲做得既美味又簡單。

【食材準(zhǔn)備】

• 魔芋絲：適量
• 紫蘇葉：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 蔥花：適量
• 青紅椒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【烹飪步驟】

1. 魔芋絲提前用清水浸泡，去除多余的淀粉,使其更加勁道。
2. 紫蘇葉洗凈，切成細絲；青紅椒洗凈，切絲；生姜、大蒜分別切成末；蔥切成蔥花。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入魔芋絲，快速翻炒均勻,炒至魔芋絲表面微微發(fā)黃。
5. 放入紫蘇葉，繼續(xù)翻炒,讓紫蘇的香氣充分釋放。
6. 加入青紅椒絲,炒至斷生。
7. 調(diào)入適量的鹽、雞精和生抽，快速翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在魔芋絲上。
8. 最后撒上蔥花，翻炒幾下,即可出鍋。

【小貼士】

1. 魔芋絲在炒制前要充分浸泡,這樣口感會更加勁道。
2. 紫蘇葉不宜炒制時間過長,以免失去香氣。
3. 炒制過程中要快速翻炒,以免魔芋絲粘鍋。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整鹽和雞精的用量。

紫蘇炒魔芋絲是一道簡單易做、美味可口的菜肴，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快動手試試吧,讓家人和朋友都能品嘗到這道家常美味！