蒜泥西蘭花菜怎么炒
蒜泥西蘭花菜怎么炒
西蘭花是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，被譽為“蔬菜之王”，蒜泥西蘭花菜是一道簡單美味的家常菜，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹蒜泥西蘭花菜的炒制方法。
【材料】
- 西蘭花：1顆
- 大蒜：2瓣
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 花椒粉：適量
- 植物油：適量
【步驟】
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準備西蘭花：將西蘭花洗凈，切成小朵，放入開水中焯水1-2分鐘，撈出后過冷水,瀝干水分備用。
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準備蒜泥：將大蒜去皮,切成蒜末。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油，油熱后放入蒜末,炒出香味。
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加入西蘭花：將焯好水的西蘭花放入鍋中,翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量鹽、生抽和花椒粉,翻炒均勻。
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出鍋：待西蘭花炒至斷生,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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焯水時間不宜過長，以免西蘭花過于軟爛,影響口感。
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蒜泥的用量可以根據(jù)個人口味適量增減。
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可以根據(jù)個人喜好，加入其他調(diào)料，如雞精、蠔油等。
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炒制過程中，注意火候,避免炒糊。
蒜泥西蘭花菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，您可以在家中輕松制作出美味的蒜泥西蘭花菜,快來動手試試吧！
