廣東干炒牛肉面做法大全
廣東干炒牛肉面做法大全，喚醒你的味蕾之旅
在我國廣袤的美食地圖上，廣東干炒牛肉面以其獨特的風(fēng)味和豐富的口感，成為了無數(shù)食客的心頭好，這道面食不僅++了廣東菜的鮮美和麻辣，更蘊含了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合，下面，就讓我們一起探索廣東干炒牛肉面的做法大全,喚醒你的味蕾之旅。
【材料準(zhǔn)備】
- 牛肉：500克
- 面條：適量
- 蒜末：適量
- 生姜：適量
- 青紅椒：適量
- 醬油：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 生粉：適量
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
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牛肉切片，加入少許鹽、料酒、生粉和少量植物油,拌勻腌制10分鐘。
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青紅椒洗凈切絲,生姜切末。
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燒一鍋水，水開后下面條，煮至七成熟撈出,過冷水備用。
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鍋中倒入適量植物油，油熱后下入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
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加入蒜末和生姜末,繼續(xù)翻炒均勻。
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倒入青紅椒絲,快速翻炒至斷生。
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加入醬油、老抽調(diào)色,翻炒均勻。
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最后加入適量的鹽和雞精,炒勻。
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將煮好的面條放入碗中，將炒好的牛肉和蔬菜倒在面條上,即可食用。
【小貼士】
- 牛肉切片時，要盡量切得薄一些,這樣炒出來的牛肉口感更嫩滑。
- 腌制牛肉時,加入少許植物油可以防止牛肉在炒制過程中粘鍋。
- 炒制牛肉時，火候要大，快速翻炒,以免牛肉炒老。
- 青紅椒可以根據(jù)個人口味適量增減。
廣東干炒牛肉面，以其鮮美的牛肉、勁道的面條和豐富的配料，成為了廣東菜中的一道經(jīng)典，學(xué)會這道菜的做法，不僅能夠滿足自己的口腹之欲，還能在親朋好友面前展示自己的廚藝，快來動手嘗試吧,讓你的味蕾在廣東干炒牛肉面的世界里暢游！
