綠豆芽炒油白菜家常做法
綠豆芽炒油白菜——家常美味，簡單易學
在我國，家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)而深受人們喜愛，就為大家介紹一道家常菜——綠豆芽炒油白菜，這道菜色澤誘人，口感清爽，不僅適合夏季食用，還能清熱解毒,是一道不可多得的佳肴。
【食材準備】
- 綠豆芽：200克
- 油白菜：300克
- 蒜末：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量
【制作步驟】
- 將綠豆芽和油白菜分別洗凈，切成適當長度,備用。
- 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末爆香。
- 加入油白菜翻炒至斷生,然后盛出備用。
- 鍋中留少許油，再次加熱,放入綠豆芽快速翻炒。
- 待綠豆芽炒至斷生后，將之前炒好的油白菜倒入鍋中,一起翻炒均勻。
- 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,炒勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 綠豆芽不宜炒太久，以免營養(yǎng)流失,口感變差。
- 油白菜炒制過程中，火候不宜過大,以免燒焦。
- 蒜末的加入可以增加菜肴的香氣，但不宜過多,以免掩蓋其他食材的味道。
綠豆芽炒油白菜是一道簡單易學的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，來上一盤清爽的綠豆芽炒油白菜，既能清熱解毒，又能滿足味蕾的需求，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的家常菜！
