龍口粉絲炒菇子的家常做法,美味又簡(jiǎn)單

龍口粉絲炒菇子是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 龍口粉絲：100克
• 木耳：50克
• 香菇：50克
• 胡蘿卜：50克
• 青紅椒：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許（上色用）

【制作步驟】

1. 將龍口粉絲用溫水泡軟,備用。
2. 木耳、香菇提前泡發(fā)，洗凈后切成絲；胡蘿卜、青紅椒切絲；蔥、姜、蒜切末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
4. 加入木耳絲、香菇絲翻炒至變色。
5. 放入胡蘿卜絲、青紅椒絲繼續(xù)翻炒。
6. 加入泡軟的龍口粉絲,快速翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的鹽、雞精、生抽、老抽，翻炒均勻，使粉絲充分吸收調(diào)味料。
8. 出鍋前撒上少許蔥花,增加香氣。

【小貼士】

1. 泡發(fā)木耳和香菇時(shí),最好用溫水，這樣泡發(fā)速度快，口感更佳。
2. 炒制過程中,火候不宜過大，以免粉絲炒糊。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒或豆瓣醬，增加風(fēng)味。

龍口粉絲炒菇子是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的菜肴，簡(jiǎn)單易學(xué)，適合各種場(chǎng)合，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道菜！