家常美味——雞蛋豆腐炒青椒

雞蛋豆腐,因其口感細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？?，就讓我們來(lái)分享一道簡(jiǎn)單又美味的雞蛋豆腐炒青椒的做法，讓這道家常菜為您的餐桌增添一抹亮色。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋豆腐1塊
• 青椒2個(gè)
• 蔥適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 雞蛋豆腐切成小塊,青椒去籽切絲，蔥切成蔥花備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥花爆香。
3. 將切好的青椒絲放入鍋中翻炒至斷生,取出備用。
4. 鍋中留底油,放入雞蛋豆腐塊，小火煎至兩面金黃。
5. 將炒好的青椒絲重新放入鍋中,與雞蛋豆腐一起翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。
8. 出鍋裝盤(pán),一道美味的雞蛋豆腐炒青椒就完成了。

【小貼士】

1. 煎雞蛋豆腐時(shí),不要翻動(dòng)太頻繁，以免豆腐碎裂。
2. 青椒絲炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去脆嫩口感。
3. 調(diào)味品可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

雞蛋豆腐炒青椒不僅色香味俱佳,而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，這道菜既有雞蛋的鮮美，又有豆腐的滑嫩，青椒的清爽，三者搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美味，快動(dòng)手試試吧，為您的家人帶來(lái)一份溫馨的味蕾享受！