盒飯素炒杏鮑菇——簡單美味，營養(yǎng)滿分

在忙碌的都市生活中,盒飯成了許多人的日常選擇，為了不讓盒飯的口感單調，我們可以在其中加入一些美味的素菜，比如杏鮑菇，杏鮑菇不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、維生素和礦物質，下面就來教大家如何將盒飯中的素炒杏鮑菇做得既好吃又營養(yǎng)。

【材料準備】

• 杏鮑菇2-3根
• 青紅椒適量
• 蒜末、姜末各少許
• 食用油適量
• 鹽、生抽、老抽、糖、胡椒粉適量

【烹飪步驟】

1. 杏鮑菇洗凈,切成薄片，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除雜質。
2. 青紅椒洗凈,切成絲。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
4. 將杏鮑菇片放入鍋中,用中火翻炒至表面微黃。
5. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
6. 調入適量的鹽、生抽、老抽、糖和胡椒粉，翻炒均勻。
7. 炒至杏鮑菇片熟透,湯汁濃稠，即可出鍋。

【小貼士】

1. 杏鮑菇切片后,用鹽水浸泡可以去除一些雜質，使口感更佳。
2. 炒杏鮑菇時,火候不宜過大，以免燒焦。
3. 調味料可以根據個人口味適量增減,比如喜歡辣的可以加入辣椒醬。
4. 炒好的杏鮑菇可以單獨作為一道菜,也可以加入盒飯中，增加口感和營養(yǎng)。

通過以上步驟,我們可以將盒飯中的素炒杏鮑菇做得既簡單又美味，杏鮑菇的鮮美與青紅椒的清爽相得益彰，既滿足了味蕾的需求，又保證了營養(yǎng)的均衡，快動手試試吧，讓你的盒飯不再單調，每一口都是滿滿的幸福感！