外面肉夾饃炒肉家常做法,讓你在家也能?chē)L到美味

在我國(guó),肉夾饃和炒肉都是極具特色的地方美食，尤其是肉夾饃，更是深受廣大食客的喜愛(ài)，就為大家揭秘肉夾饃炒肉的家常做法，讓你在家也能輕松制作出地道的美食。

肉夾饃的做法

【食材】 面粉500克、溫水適量、五花肉500克、蒜苗適量、香蔥適量、生姜適量、八角2個(gè)、桂皮1段、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、五香粉適量。

【步驟】

1. 將面粉放入盆中,加入溫水，揉成面團(tuán)，蓋上濕布醒發(fā)30分鐘。
2. 將五花肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、鹽、五香粉腌制10分鐘。
3. 生姜、香蔥切末，蒜苗切段。
4. 熱鍋涼油,將腌制好的五花肉放入鍋中，煸炒至變色。
5. 加入生姜末、香蔥末、八角、桂皮炒香。
6. 加入適量水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。
7. 將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條,切成小劑子，搟成圓餅。
8. 熱鍋涼油,將搟好的面餅放入鍋中，兩面煎至金黃。
9. 將炒好的五花肉鋪在面餅上,撒上蒜苗段，卷起即可。

炒肉的做法

【食材】 豬肉300克、青椒適量、紅椒適量、洋蔥適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、五香粉適量、糖適量。

【步驟】

1. 將豬肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、鹽、五香粉腌制10分鐘。
2. 青椒、紅椒、洋蔥切條。
3. 熱鍋涼油,將腌制好的豬肉放入鍋中，煸炒至變色。
4. 加入青椒、紅椒、洋蔥條，翻炒均勻。
5. 加入適量生抽、老抽、糖調(diào)味，翻炒均勻即可。

這樣,一道美味的肉夾饃炒肉就完成了，在家也能輕松享受到外面肉夾饃炒肉的美味，快動(dòng)手試試吧！