家常美味——狗蛋炒娃娃菜的做法

娃娃菜,又稱(chēng)微型白菜，因其小巧可愛(ài)而得名，搭配雞蛋一起炒制，既能保留娃娃菜的清脆口感，又能增添雞蛋的鮮香，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下狗蛋炒娃娃菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 娃娃菜 1顆
• 雞蛋 2個(gè)
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將娃娃菜洗凈,切成細(xì)絲；雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子打散成蛋液。

2. 熱鍋涼油,油熱后下入蒜末，煸炒至香味釋放出來(lái)。

3. 倒入娃娃菜絲,快速翻炒均勻，炒至娃娃菜絲變軟。

4. 倒入雞蛋液,用鏟子快速翻炒，使雞蛋液均勻裹在娃娃菜絲上。

5. 待雞蛋液基本凝固,加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻。

6. 炒至雞蛋完全熟透,娃娃菜絲熟軟，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 娃娃菜不宜炒得過(guò)久,以免失去清脆的口感。

2. 雞蛋打散后,可以加入少許水，這樣炒出來(lái)的雞蛋更加嫩滑。

3. 炒菜時(shí)火候要適中,避免炒糊。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如生抽、雞精等。

狗蛋炒娃娃菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是作為早餐搭配粥品，還是作為晚餐的主菜，都是不錯(cuò)的選擇，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道美味的狗蛋炒娃娃菜！