魷魚(yú)炒扁豆怎么炒才好吃
魷魚(yú)炒扁豆是一道色香味俱佳的家常菜，既簡(jiǎn)單又美味，魷魚(yú)炒扁豆怎么炒才好吃呢？下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮的魷魚(yú)、扁豆、蒜末、姜末、生抽、料酒、鹽、雞精、食用油。
我們來(lái)詳細(xì)介紹一下這道菜的制作步驟：
-
將魷魚(yú)清洗干凈，切成條狀；扁豆去筋，切成段；將蒜末、姜末準(zhǔn)備好。
-
熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
-
將切好的魷魚(yú)放入鍋中,翻炒至魷魚(yú)表面變色。
-
加入適量的生抽、料酒,繼續(xù)翻炒均勻。
-
將切好的扁豆放入鍋中,與魷魚(yú)一起翻炒均勻。
-
加入適量的鹽、雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
-
翻炒至扁豆熟透，魷魚(yú)熟軟,即可出鍋。
炒魷魚(yú)炒扁豆的要點(diǎn)如下：
-
魷魚(yú)要新鮮,這樣才能保證口感鮮美。
-
翻炒魷魚(yú)時(shí)，火候要適中,以免炒焦。
-
扁豆不宜炒得太久,以免口感變差。
-
調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
-
炒菜時(shí)，要勤翻動(dòng),以免粘鍋。
通過(guò)以上步驟，一道美味的魷魚(yú)炒扁豆就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
