素豆角炒茭白——家常美味，簡單易做

豆角炒茭白是一道家常菜肴,口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，豆角富含蛋白質、維生素和礦物質，茭白則含有豐富的膳食纖維和多種微量元素，下面，我就來為大家分享一道簡單易做的素豆角炒茭白，保證讓你食欲大開。

【食材準備】

1. 豆角適量
2. 茭白適量
3. 蒜末適量
4. 姜末適量
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 雞精適量
8. 蔥花適量

【制作步驟】

1. 將豆角去筋,洗凈切成段；茭白去皮，洗凈切成條。
2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入蒜末和姜末炒香。
3. 放入豆角和茭白條,快速翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 豆角和茭白炒至斷生,加入蔥花，翻炒均勻。
6. 出鍋前,可根據個人口味加入適量的醬油調味。

【烹飪技巧】

1. 豆角不宜炒得過久,以免口感變老。
2. 茭白炒制過程中,可適當加入一些水，以免食材過于干硬。
3. 豆角和茭白炒制過程中,要勤翻動，以免糊鍋。

【小貼士】

1. 豆角和茭白都是低熱量、高纖維的食材，適合減肥人群食用。
2. 豆角炒茭白是一道簡單易做的家常菜,適合家庭聚餐或朋友聚會。

通過以上步驟,一道美味的素豆角炒茭白就完成了，這道菜肴不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是您餐桌上的理想選擇，趕快動手試試吧！