包心菜絲炒肉絲怎么炒
包心菜絲炒肉絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也相當(dāng)簡(jiǎn)單，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下包心菜絲炒肉絲的炒制方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：包心菜、豬肉、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油等。
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將包心菜洗凈，切成細(xì)絲；豬肉切成細(xì)絲，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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蔥姜蒜切成末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色，肉絲炒至表面微焦,盛出備用。
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鍋中留底油,放入蔥姜蒜末炒香。
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將包心菜絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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將炒好的肉絲重新放入鍋中,與包心菜絲一起翻炒均勻。
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炒至包心菜絲變軟，肉絲熟透,即可出鍋裝盤(pán)。
炒包心菜絲炒肉絲時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：
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肉絲腌制時(shí)，可以加入一點(diǎn)淀粉,使肉絲更加嫩滑。
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炒包心菜絲時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免包心菜絲炒得太爛。
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加入適量的生抽、老抽,可以使菜肴顏色更加誘人。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入一些辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加菜肴的風(fēng)味。
包心菜絲炒肉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，適合家庭日常飲食，學(xué)會(huì)了這道菜的做法，你可以在家中為家人制作一道美味佳肴,快動(dòng)手試試吧！
